Dott. Umberto Baiamonte

Dott. Umberto Baiamonte

Biologo e Nutrizionista

Profilo Professionale

Health Coach multidisciplinare con oltre 20 anni di esperienza nella nutrizione clinica, nutrizione sportiva, allenamento personalizzato e discipline mente-corpo. Unisco scienza, movimento e mindset per guidare le persone verso un miglioramento completo di salute, performance e longevità. Integro approcci clinici, sportivi e mentali in collaborazione con centri fitness, studi professionali e ambienti sanitari.

Esperienze

•Biologo nutrizionista – Studio professionale privato (2017 – oggi) Napoli e Milano

Valutazioni cliniche, piani alimentari personalizzati, gestione di patologie metaboliche e gastrointestinali.

• Personal Trainer – Virgin Active Santa Lucia, Napoli (2022 – oggi)

Coaching avanzato, ricomposizione corporea, performance.

• Personal Trainer – Virgin Active Corso Como, Milano (2010 – 2022)

• Personal Trainer – Virgin Active Bicocca, Milano (2005 – 2010)

•Insegnante di Educazione Fisica – Liceo Casiraghi (2008)

• Autore rubrica “Fitness for Golf” – Golf & Turismo (2008 – 2011)

• Personal Trainer – Downtown Palestre e Caroli Health club (2004 – 2005)

Formazione

Università Telematica San Raffaele, Roma Marzo 2014 – Marzo 2016

Laurea Magistrale in Scienza dell’Alimentazione

Università degli Studi di Napoli Settembre 1996 – Marzo 2000

Laurea in Scienze Motorie

Università Tor Vergata, Roma Gennaio 2017

Abilitazione alla professione di Biologo

Esame di Stato per Biologo – Sezione A

Open Academy of Medicine, Milano Febbraio 2017 – Giugno 2025 (Master annuale) Percorso avanzato in nutrizione clinica, metabolismo e riabilitazione fisico-motoria

Alta Formazione in NeuroImmodulazione, Metabolismo e Nutrizione Clinica

Nutrizione Clinica e Patologie

FNOB, SNS – 2017/2025

– IBS e gestione nutrizionale tramite dieta Low FODMAP

– Allergia al nickel e protocolli di esclusione

– Nutrizione oncologica e prevenzione nutrizionale

– Nutrizione pediatrica in condizioni fisiologiche e patologiche

– Alimentazione in gravidanza, allattamento e fertilità

– Dislipidemie, rischio cardiovascolare e prevenzione primaria

– Patologie gastroenteriche (Crohn, rettocolite ulcerosa, colite funzionale)

– Disturbi funzionali gastrointestinali (gonfiore, dispepsia, reflusso, SIBO)*

– Patologie endocrine e metaboliche (ipotiroidismo, ipertiroidismo, PCOS, diabete, insulino-resistenza)

– Patologie epatiche (steatosi epatica non alcolica – NAFLD)

– Allergie e intolleranze alimentari complesse

– Disturbi autoimmuni a supporto nutrizionale (celiachia, tiroidite di Hashimoto, psoriasi, dermatite atopica)

– Disturbi dell’anziano: sarcopenia, malnutrizione e fragilità

– Alimentazione nel paziente oncologico e nel post-trattamento

Ciità

FNOB, SNS, Open Academy – 2017/2025

• Alimentazione per sport di forza, potenza ed endurance
• Programmazione nutrizionale per ipertrofia, definizione e ricomposizione corporea
• Integrazione sportiva avanzata (creatina, carboidrati a rapido rilascio, aminoacidi essenziali, proteine)
• Gestione delle problematiche sportive:
• crampi e disidratazione
• infiammazioni tendinee e sovraccarichi
• deficit energetici o RED-S
• recupero da infortuni tramite nutrizione mirata
• Ottimizzazione della composizione corporea con supporto BIA (massa magra, acqua intra/extra, ECM/BCM)

Nutrizione specifica per:

• Bodybuilding
• Powerlifting
• CrossFit e functional training
• Running, ciclismo, triathlon
• Golf, tennis, volley

Competenze

• Nutrizione clinica
• Nutrizione sportiva
• Personal training avanzato
• Yoga e gestione dello stress
• Coaching motivazionale
• Bioimpedenziometria e PPG Biotekna

• Inglese – buona conoscenza scritta e parlata